It’s my cup of coffee: Гданьск.

Гданьск прекрасен. Здесь прекрасно всё, и кофе ничуть не менее прекрасен, чем всё остальное. Кроме того, поляки любят выпечку (а кто нет?), так что в придачу к кофе здесь можно получить килограмм соблазнов и до четверти часа мучительных сладостных колебаний.

Handmade значок PickToPin как бы намекает, что подходящий час для кофе - это любой час в сутках.

Сетевые монстры: «Cukiernia Sowa» и «Pellowski»

«Сову», вообще говоря, нельзя назвать таким уж монстром: эти кофейни есть в разных городах Польши, в Лондоне и в Берлине, но в самом Гданьске их всего две: на главной улице Длуга и в торговом центре на улице Райска. При этом «Сова» стала моим безусловным фаворитом, и я сейчас объясню, почему:

• Фирменный стиль. Я неравнодушна к совам, и меня бесконечно радовали брендированные пирожные и посуда, но дело даже не в этом. В «Сове» можно купить одну ручной работы конфету, и её взвесят, умостят в крохотную картонную коробочку с совой, завернут в упаковочную бумагу с совой и положат в пакет с совой. Ближайшие конкуренты, «Pellowski», пользуют для подобных целей трэшевые пластиковые контейнеры для супермаркетов. 
• Реально (нереально) большой выбор сластей и выпечки. Одних яблочных пирогов насчитывается три принципиально разных вида, а ещё hand-made яблоки в кафтанчиках, яблочные слойки и выпечная мелочь с яблоками. При этом никто и не подумает косо смотреть, если вы просите отрезать МАЛЕНЬКИЙ кусок: девушка будет терпеливо примериваться ножом до тех пор, пока вы не её не остановите. Если бы мне не взвешивали здесь ломтики толщиной в сантиметр, я бы просто не уехала из города в силу невозможности протиснуться в дверь автобуса.
• В отличие от многих «маленьких и уютных» в «Сове» тепло – в чисто физическом смысле. При вай-фае и розетках тут можно устроиться в холодную погоду в глубоком кресле с абсолютным комфортом. Здесь просто приятно.
• Бесконечный чайник чая Ronnenfeld за 4 zl – это просто праздник какой-то, тем более что и выбор сортов большой: есть даже аюрведический пряно-имбирный. Наверное, это самый дешёвый даже среди второсортных чай в городе. 

Часто ли повсеместное втыкание элементов фирменного стиля настолько приятно и не воспринимается как навязчивость?

Карамельные корзиночки выше всяких похвал.

Сова смотрит на Гданьск как на любимый город.

Must taste: Из не слишком сладкого рекомендую сырник любого из множества видов (польский творожный пирог, более плотный и тяжёлый, чем чизкейк, и менее сладкий). А ещё лучше - вишнёвую шарлотку с пудингом (прекрасная идея – поместить между двумя пластами штрудельного теста мягкий и нежный яичный крем: это крайне неудобно резать и крайне вкусно есть). Из сильно сладкого – фирменный торт с густым вкусом множества орехов, вишни, мака, алкогольной пропитки и сгущёночно-сливочного крема.  

«Pellowski» по смыслу относится к тому же разряду больших кафе-пекарен, что и «Сова», но, на мой взгляд, проигрывает ей по всем параметрам. Плюс его в том, что самих кофеен у «Pellowski» гораздо больше: в «Сову» надо идти целенаправленно, а «Pellowski» обязательно не раз попадётся вам на любом туристическом маршруте. Второй плюс в том, что по утрам здесь предлагается что-то вроде континентального завтрака с горячим и несладким. Третий относительный плюс – утренняя скидка 50% на вчерашние торты (за ночь с ними не случается ничего непоправимого).

Pellowski напротив Ратуши Старого города. Их лого - коронованный крендель.

На этом, пожалуй, плюсы заканчиваются. Несмотря на то, что эта сеть старше «Совы» (а та ведёт историю, между прочим, с 1946 года), атмосфера здесь общепитовская, конвейерная, и собственного стиля никакого. Кофе ничем не выделяется. Мало того, здесь не особенно тщательно убирают (в самом центральном кафе напротив Ратуши Главного города крошки и куски пирогов усеивают и пол, и столики).

Эксклюзив и авангард: «W starym Kadrze»  и «Factotum»  

«W starym Kadrze» («В старом кадре»), как можно догадаться, выступает в популярном жанре кинокофеен. Здесь, конечно, множество ч/б портретов Джеймса Дина и Мэрилин Монро, конечно, играет Элвис и «Fever» и, само собой, по вечерам в задней комнате крутят кино. Само же собой, что помимо кофе с разнообразными сиропами и добавками, тут можно поживиться лишь парой-тройкой видов тортов и алкоголем. То, что числится в меню как латте, на поверку оказывается капуччино. Так или иначе, в 2012 году кофейня получила звание «Лучшего места для романтического вечера» от «Korona Smakosza», и это, пожалуй, справедливо. Место на довольно спокойной, но недостаточно живописной для туристических восторгов улице Grobla даже вечером не привлекает шумных орд.

Вход в "W starym Kadrze" не особенно зазывный, можно и проскочить.

Атмосфера здесь, конечно, не для завтрака, а для второй половины дня.

Это не латте. Очевидно.

В «Factotum» тоже крутят кино, правда, лишь иногда, и тоже есть ч/б портреты. Декораторы тут  пошли ещё дальше и вмонтировали в пол на проходах маленькие ТВ-экраны; при мне по полу показывали гастрокомедию с Фюнесом. Атмосфера здесь более барная, нежели кофейная: внутри почти мрак, чёрно-белый интерьер зловеще расцвечен красным неоном у потолка, мебель тёмная, винтажная, пожившая. В каждом разделе меню – кадр из какого-то фильма, где герои потребляют заявленные напитки. Кафе это совсем не большое, но вечером хозяйка в одиночестве едва справляется с наплывом посетителей; приходится ждать. Кроме интересного интерьера, народ идёт сюда за выпивкой и отличным горячим шоколадом (шоколад непрерывно мешает машина на стойке, и можно долить его в кофе или куда угодно). А кофе тут очень хороший.

Внутри в 10 раз интереснее, чем снаружи, но что-то снять без спец. техники там трудно: темно.

Дёшево и сердито

В Гданьске, можно сказать, дёшево и сердито много где. Но если у вас остались последние несколько монеток, и вы справедливо полагаете, что кофе на вокзале будет мерзким (он будет), делюсь идеей. На углу улиц Святого Духа и Weglarska есть магазинчик «Zabka». Он полон обычных базовых продуктов по акциям типа «3 по цене 2х».  Но, во-первых, здесь делают хот-доги и разные виды кофе из машины; и то, и другое по 2,5 zl. Для этой цены кофе здесь более чем годный. Во-вторых, «Жабка» открыта с 6 утра до 23 вечера. Это важно, потому что кафе в городе закрываются рано, а открываются не рано, и в промежутке между 20:00 и 09:00 получить где-то горячий кофе непросто.

It's my cup of coffee: Калининград

Совершенно неожиданно Калининград оказывается раем для любителей попить кофейку. Во-первых, здесь просто очень много мест, где можно это сделать. На всех центральных и не очень улицах  чуть ли не на каждом углу — кафе и кондитерские-пекарни. Во-вторых, по столичным меркам кофе здесь дёшев, но при том он вполне кофе. Конечно, если знать, куда и за чем идти. :)

А можно купить ручной работы значок PickToPin и всегда носить свой to go с собой!

Сетевые монстры: «Круассан-Кафе» и «Московские конфеты» 

Первое место -  Калининградский флагман средне-высокой ценовой категории, пожалуй, аналог «Коста-кофе» или «Кофешопа». В отличие от, например, Рыбной деревни, где столичные цены не оправданы ровным счётом ничем, кроме больших надежд оного тур. объекта, здесь стандартный латте to go с артом стоит 70 рублей. И латте этот ничем не хуже того же из «Кофе-хауза», например. «Круассан» старается выдерживать французский стиль, и   это выходит очень приятно: во-первых, в смысле фоновой музыки, во-вторых, в смысле собственной выпечки. Помимо лоранских пирогов, здесь делают немеряное множество слоёных штучек (штучки недешевы) с изумительно романтическими названиями. Пробовать их все — слишком амбициозная задумка, но на них интересно даже просто смотреть и читать ценники: тюссон (круассан в обсыпке), тартифлет (что-то типа киша), турт (закрытая слоёная корзиночка), торсад (длинная закрутка), фоэте (слойка с начинкой), шассон (тоже, но другой формы), монишнек (сладкая глазированная улитка), фроше (круассан со сладкой начинкой). Есть в «Круассане» и бизнес-ланч с горячим, и собственный хлеб, и вай-фай. Плюс есть достаточно места, а кроме того, кафе расположены в стратегически важных точках, которые невозможно пропустить на главных городских маршрутах.

Малая толика ассортимента слоек Круассан-Кафе.

«Московские конфеты» (aka кафе «Панда»), в первую очередь, не кафе, а места продаж: в некоторых просто, как в советских стекляшках, поставлены пара металлических столиков; в некоторых антураж позаманчивее, и кроме чёрного кофе можно разжиться чем-то и поинтереснее. Конфеты здесь ничем не удивят («Славянка», «Крупская» и т. д., в Калининграде своей кондитерской фабрики нет), кофе тоже так себе. Поэтому мой выбор: чай-пакетик за 25 рублей и по одной штучке собственных плюшек-печенюшек на вес. Плюшки-печенюшки маленькие, выходят по пятачку за штучку, и перепробовать их можно много. Ещё здесь есть большие сладкие пироги, от которых, при должном уровне прокачки скилла «дипломатия», тётю-продавца можно уговорить отрезать понемножку, на пробу. Лоранский пирог тоже можно просить резать по аппетиту. Он не слишком-то отдаёт Францией, но это по-русски хороший честный пирог порядка 300 р за кило, и если сказано «с курицей», то курицы там много. Ну и всевозможные двадцатирублёвые большие слойки.

Чашка для кофе с крышкой - один из лучших спутников в путешествии.

Маленькие да удаленькие: «Ecc Cafe» и «Konigsbacker»

Лучшая в моей жизни подача кофе навынос имела место менее за 40 рублей (американо; эспрессо — 30 руб.)  в «Ecc Cafe» на Пролетарской, 55. Что в ней было классно: бумажный стаканчик, обёрнутый кольцом из салфетки от капель, 4 пакетика сахара и ложка тоже эргономично завёрнуты в салфетку и залеплены брендированным стикером. Вкус кофе более-менее Макдональдсовский. Мало того, в догруз я взяла слоёный мини-уголочек с мясом — внимание! - за 8 рублей, и там оказалось именно мясо, а не то, что им обычно называется. Правда, здесь не умеют делать лоранский пирог (я считаю, что раз написано «пирог с сёмгой» - нехорошо готовить пирог с рисом; а ещё нехорошо, когда в лоранском пироге больше теста, чем начинки, и оно как губка сочится маслом; и уж совсем нехорошо, что повар не знает, что в кише должна быть заливка). Зато есть дешевый бизнес-ланч из трёх блюд. Местечко небольшое, и официантки приносят всё, что ни заказано, тебе за столик — даже десятирублёвый минипончик или тот же to go. Это льстит.

Интерьер не блещет, но цены искупают.

Лучшая подача навынос - всё продумано.

В том же доме расположен недавно открытый «Konigsbacker», и это, скажу я вам, чума. Там можно скончаться на месте, только лишь глядя на всевозможные булочки, маффины, штрудели, тарты, торты, балканские пироги, ручной работы конфеты и, и, и... И горячий  хлеб тоже. Здесь вайфай и суп дня с утра до вечера. Здесь завтрак включает любую слойку с кофе за 55 рублей, обед — три блюда, а полдник — слойку с какао за те же 55 рублей. Здесь пекут постоянно: булочки по мере съедания, хлеб — три раза в день. Несмотря на это, во второй половине дня вы рискуете подбирать остатки, потому что народ валит в эту кафе-пекарню валом, и лишь немногие посидеть-попить, а все остальные — купить мешок еды, утащить с собой и сладострастно сожрать в тёмном уголке.

Коричная слойка с заливкой снаружи и внутри.
Флан с черносливом вообще не включает теста и слабосладкий, как мы любим (худеть).

Скажу честно: засаженные каштанами улицы Соммера и Пролетарская стали моими любимыми. :) Хотя в Калининграде каштанами засажены чуть ли не все улицы.

Балканский пирог - сытный закрытый пирог, которого я нигде не видела ни в Калининграде, ни вообще.
Неплох и очень смахивает на киш.

Эксклюзив и авангард: «Квартира» и «Капуцин»

«Квартира» - это арт-кафе; то есть, по сути, это вовсе не кафе. Кэп сообщает, что это реально бывшая квартира небезызвестного в городе арт-человека, где отлично проводятся разные мероприятия, сейшны, кинопоказы и всякое такое. По будням «Квартира» открыта только вечером, да и то народу нет. Между тем, здесь чудовищное количество книг и порядочно музыки на дисках и пластинках. Единственный минус: кофе можно получить только тот, что своими руками сварят работающие здесь ребята в турке на кухне. Для меня ребята попробовали было снять с полки мока-кофеварку, но я удержала их от этого рискованного дебюта. Сюда привозят какие-никакие сласти в минимальном количестве, а в хорошие дни можно и повыпивать что-нибудь из виски-текил. Симпатичная фишка «Квартиры» в том, что любой предмет из находящихся здесь - книги, картины, мебель, пластинки, постеры и т. п. -  можно купить. Мало того, если дома вы отойдёте от виски-текил и сообразите, что купленная вещь вам нафиг не нужна, назавтра её можно вернуть в «Квартиру» с полной компенсацией.

Вход в "Квартиру" неприметен.

На стойке - то, чем можно поживиться.

Есть не очень, а читать - очень много чего.

В «Капуцин» я заходила 4 раза, и только на четвёртый там нашлись свободные места. Во-первых, мест здесь всего-то плюс-минус четыре столика, хотя раскладные стулья можно пристроить куда угодно. Во-вторых, место это чертовски популярно, и не только среди юношества. Причиной, видимо, служат интерьер в как бы ретро-стиле (по факту я бы назвала этот незатратный и популярный манер оформления кафе гаражным: «стащим-побольше-старья-в-одно-место»), домашние диванчики и рокабилли из динамиков. Формат угощения странноват: кофе и лапша. Лапшу вы выбираете по своему вкусу из базы и наполнителей (по городским меркам стоит это вполне прилично). Американо здесь не надо брать ни за что и никогда; впрочем, девушка за стойкой честно предупреждает, что лучше б вам остановить выбор хотя бы на карамельном капуччино. Но и бог с ним, с кофе: мы же уже знаем, куда идти за ним в Калининграде. А в «Капуцин» мы пойдём, ежели захотим порисовать карандашами (почему-то все четыре раза за столиком у окна занимались именно этим), сыграть в что-то настольное, покопаться в культовых книжках или почувствовать себя вновь семнадцатилетними, которым всё это ещё так интересно.

В "Капуцине", мягко говоря, тесновато.

Hand made здесь, конечно, можно купить.

Полная дача в смысле ручной работы в декоре.

Разнокалиберные стулья символизируют возможность устраиваться, как сумеешь.

Кстати, не так давно в городе появились и антикафе: «Черника» на уже упомянутой Пролетарской и открытие этого лета - «Сухомятка» на пр. Ленина. Понятно, тут речь уже немного не о кофе, но сами калининградцы им очень рады.